Restaurant La Potence

LE RESTAURANT

Dîner au bord de l’eau

C’est dans un univers chaleureux, une ambiance conviviale que La Potence vous accueille, pour déguster au fil de l’eau la cuisine du chef Frédéric Houver. Une cuisine qui se veut à son image, traditionnelle, généreuse, empreinte d’un savoir-faire et surtout faite maison. Un savant mélange de bonne ambiance et de bonne cuisine, à deux pas du Château de Rémelfing.

Chef de cuisine et gérant - Frédéric Houver

Equipe en cuisine - Michel, Butsaba et Morgan

Chef de salle et gérante - Sandrine Houver

Equipe en salle - Bangon et Jimmy

AU MENU

Aperçu de la carte

Les entrées

Marbré de foie gras de Canard façon du chef, petite brioche au beurre

14.90€

Saumon fumé par nos soins au Bois de Hêtre, salade et chantilly au Raifort

11.50€

Risotto crémeux aux Cèpes et St Jacques au Jambon Forêt Noire

14.90€

Les Poissons

Nage de Saint Jacques, Lotte, Scampis, Girolles et Cèpes

26.50€

Brochette de Saint Jacques et grosses gambas

26.50€

Pavé de Sandre rôti sur la peau, Sauce au vin jaune du Jura, Choucroute confite à la crème

24€

La Baudroie rôtie à la plancha, jus de coques safrané aux petits légumes

25€.50

Les Viandes

Carré d’Agneau rôti rosé, petit jus corsé aux herbes

23.50€

Filet mignon cuit en basse température aux petites Girolles

20.50€

Cocotte de joues de Porc confites, Pommes fondantes

22€

Les Desserts

Charlotte Mandarine maison, petite salade de mandarines au miel et citron vert, sorbet mandarines

7.80€

Fondant moelleux au chocolat maison, sur crème Anglaise, Glace crémeuse vanille

7.80€

Dôme pomme verte, salade d’ananas miel et citron vert, glace vanille

7.80€

Délice deux chocolats-orange, salade d’orange miel et citron vert, glace vanille

7.80€

Charriot de fromages

6€

Les menus

Menu Plaisir

39.90€

Amuse Bouches

Petite cocotte du pêcheur

Sorbet arrosé

Pavé de bœuf aux girolles

Charriot de fromages

Carte de desserts

Menu Découverte

56.90€

Amuse Bouches

Marbré de foie gras mi-cuit maison aux abricots secs et brioche au beurre

Tartare de St Jacques, ciboulette citron vert

Nage de homard, petits légumes, jus safrané et truffes

Sorbet arrosé

Veau cuit en basse température aux morilles, sauce au vieux Porto

Chariot de fromages

Carte des desserts

Du lundi au vendredi : Menu affaire à 22.90€ et Menu terroir à 29.90€.

Les menus du jour

Du lundi au vendredi le chef concocte un menu selon son inspiration.

Restaurant et véranda climatisés.

CONTACT

La Potence

La Potence
23 Rue du Château, 57200 Rémelfing
Téléphone : 03 87 09 51 69

23 Rue du Château, 57200 Rémelfing

Réservations uniquement par téléphone au 03 87 09 51 69

Service de midi : à partir de 12h
Service du soir : à partir de 19h

Ouvert du lundi au dimanche
Sauf le mercredi (midi et soir), le jeudi soir et le samedi midi

Découvrir Rémelfing : Charmant village de Moselle, il est le fief de la châtellerie de Sarreguemines. Son histoire est marquée par la présence du château, dont l’industriel Edouard Jaunez, devint le propriétaire en 1891.